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넓은 접시나 쟁반에 소고기슬라이스(목등심)를 한 장씩 올리고 맛소금, 후추가루를 뿌려 밑간한다.
소고기 육전
명절이나 특별한 날 가족과 함께 즐기기 좋은 고소하고 부드러운 소고기 육전 레시피입니다.
한식기타
📝 8단계
준비물
소고기슬라이스(목등심)3장(약300g)
밀가루약1컵(140g)
식용유3큰술(21g)
달걀3개
맛소금약2g
후추가루약간
식초2큰술(16g)
진간장1큰술(10g)
굵은고추가루약1/3큰술(3g)
요리 순서
2
달걀 3개를 깊은 볼에 깨트려 넣고 알끈을 잘 풀어 섞는다.
3
넓은 쟁반에 밀가루와 달걀물을 각각 담아 준비한다.
4
프라이팬을 중 불에 올리고 식용유를 둘러 넣고 예열한다.
5
밑간한 소고기슬라이스(목등심)에 밀가루를 골고루 묻힌다.
6
밀가루를 묻힌 소고기슬라이스(목등심)를 달걀물에 묻혀 프라이팬에 올린다.
7
프라이팬에서 소고기슬라이스(목등심)를 앞뒤로 노릇하게 부쳐낸다.
8
그릇에 식초, 진간장, 굵은고추가루를 섞어 초간장을 만든다.