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냄비에 물, 진간장, 황설탕, 물엿을 넣는다.
달걀장조림
반찬 없을 때 최고인 감칠맛 폭발하는 달걀장조림 레시피입니다.
한식밑반찬
⏱️ 총 31분📝 7단계
준비물
삶은달걀20개
마늘20개(100g)
꽈리고추약 16개(100g)
청양고추4개(40g)
물약 5와 1/2컵(1L)
진간장1과 1/2컵(285ml)
황설탕약 2/3컵(96g)
물엿약 1/4컵(64g)
요리 순서
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강불로 켜고 저어가며 황설탕을 완전히 녹인다.
3
간장 물에 삶은달걀을 넣어 30분 정도 끓인다.
⏱️ 30분 0초4
꽈리고추는 이쑤시개를 이용해 3~4번 찔러 구멍을 낸다.
5
마늘은 3~4등분 정도 크기로 편 썬다.
6
청양고추는 1cm 정도 두께로 어슷 썬다.
7
약 30분이 지나면 꽈리고추, 편 썬 마늘, 어슷 썬 청양고추를 냄비에 넣고 1분간 끓인다.
⏱️ 1분 0초