1
팩에 든 홍두깨살 소고기를 부직포에 올려 핏물을 제거합니다.
소고기 육전
부드럽고 맛있는 소고기 홍두깨살을 이용한 초간단 소고기 육전 만들기
한식밑반찬
📝 10단계
준비물
육전용 소고기(홍두깨살)400g
계란5개
소금약간
후추약간
부침가루4큰술
요리 순서
2
소고기를 뒤집어 한 번 더 부직포로 핏물을 제거합니다.
3
핏물이 제거된 소고기에 소금을 골고루 뿌려 밑간을 합니다.
4
후추를 골고루 뿌려 향을 더합니다.
5
계란 5개 중 흰자 4개를 분리하고 노란자 4개와 통계란 1개를 섞어 준비합니다.
6
거품기로 계란을 덩어리지지 않게 곱게 풀어줍니다.
7
밑간한 소고기에 부침가루 4큰술을 골고루 묻혀줍니다.
8
팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중불로 달궈줍니다.
9
부침가루를 묻힌 소고기를 풀어둔 계란물에 푹 적셔 팬에 올려줍니다.
10
팬에서 중불로 소고기를 살살 노릇하게 부쳐줍니다.