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도라지를 먹기 좋은 크기로 썰어 소금물에 넣고 바락바락 주물러 씻어 쓴맛을 제거합니다.
도라지초무침
새콤달콤하고 쌉싸름한 맛이 매력적인 초간단 도라지초무침 레시피입니다.
한식밑반찬
📝 8단계
준비물
도라지적당량
오이1개
고추가루2큰술
식초1큰술
설탕1큰술
소금약간
다진마늘약간
깨약간
요리 순서
2
오이는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 사선 모양으로 썰어줍니다.
3
손질한 도라지에 고추가루를 넣고 바락바락 주물러 색을 입혀줍니다.
4
고추가루 양의 절반에 해당하는 식초와 설탕을 넣어줍니다.
5
소금을 적당량 넣어 간을 맞추고 물기가 생기지 않도록 버무려줍니다.
6
썰어둔 오이를 넣고 살랑살랑 가볍게 주물러 섞어줍니다.
7
다진마늘을 조금 넣고 골고루 섞어줍니다.
8
마지막으로 깨를 적당히 뿌려 마무리합니다.