1
볼에 달걀 4~5개를 깨뜨려 담고 소금 2꼬집을 넣은 뒤 거품기로 고루 풀어줍니다.
소고기 육전
야들야들 부드러운 식감과 육즙 가득한 맛으로 자꾸자꾸 손이 가는 소고기 육전 레시피입니다.
한식밑반찬
📝 8단계
준비물
냉동 소고기육전(우둔살)15장(270g)
밀가루1/2컵
달걀4~5개
대파1~2대
소금약간
후추약간
식용유적당량
요리 순서
2
대파를 칼을 이용해 최대한 얇게 송송 썰어 준비합니다.
3
냉동 소고기육전(우둔살)은 겹쳐진 것을 뜯어내어 낱장으로 분리해 둡니다.
4
분리한 소고기육전(우둔살)에 소금과 후추를 살짝씩 뿌려 밑간을 해줍니다.
5
밑간한 소고기육전(우둔살)에 밀가루를 얇게 묻힌 후 털어내어 가루를 정돈합니다.
6
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열합니다.
7
밀가루를 입힌 소고기육전(우둔살)에 풀어둔 달걀물을 입히고 썰어둔 대파를 살짝 올려 팬에 올립니다.
8
팬에서 소고기육전(우둔살)을 앞뒤로 노릇하게 부쳐내어 완성합니다.