생 간장 장조림

양지를 찬물에 담가 핏물을 빼내고, 깨끗한 물에 한 번 헹궈 준비합니다.

냄비에 물을 충분히 붓고 양지를 넣어 중불에서 뚜껑을 닫고 삶아줍니다.

잘 삶아진 양지를 결대로 먹기 좋게 찢어줍니다.

팬에 물 500ml와 진간장 500ml를 넣고 가볍게 끓여준 뒤 불을 끕니다.

삶아둔 양지를 간장물에 퐁당 넣어준 뒤, 냉장고에 보관하고 시간 뒤에 꺼내어 맛있게 먹습니다.