1
건표고버섯 우린 물 6컵을 냄비에 넣고 끓인 후 핏물 뺀 우둔살을 넣고 10분간 삶습니다.
⏱️ 10분 0초
소고기장조림
이보은 셰프의 알토란 소고기장조림 레시피입니다.
한식밑반찬
⏱️ 총 40분📝 9단계
준비물
건표고버섯 우린 물6컵
우둔살400g
진간장1컵
국간장1컵
맛술반 컵
설탕3큰술
매실청반 컵
삶은 달걀8개
꽈리고추15개
대파흰 대 2대
마늘15~20알
청양고추3개
홍고추1개
건표고버섯4개
요리 순서
2
끓이며 생긴 거품을 체로 걷어냅니다.
3
진간장, 국간장, 맛술, 설탕, 매실청을 냄비에 넣습니다.
4
냄비 뚜껑을 덮고 중 불에서 20분간 끓입니다.
⏱️ 20분 0초5
삶은 달걀을 통째로 냄비에 넣습니다.
6
꽈리고추, 송송 썬 대파, 마늘을 냄비에 넣습니다.
7
우린 물에서 건져낸 건표고버섯을 적당하게 썰어서 넣습니다.
8
청양고추와 홍고추를 썰어서 냄비에 넣습니다.
9
약불로 줄여서 10분간 더 끓입니다.
⏱️ 10분 0초