얼큰 수제비

감자 300g을 0.5cm 두께로 깍둑 썰고, 대파 50g은 송송 썰어주되 마지막에 올릴 고명용 대파는 얇게 따로 썰어 준비합니다.

냄비에 고명용 대파를 제외한 공산품 감자수제비, 썰어둔 감자, 대파를 모두 넣습니다.

냄비에 물 3컵(720ml)을 붓고 가열을 시작합니다.

냄비에 치킨스톡 1TB, 베트남 고춧가루 1TB, 설탕 1/2TB, 꾹꾹 눌러 담은 다진마늘 1TB, 간장 1/2TB, 꾹꾹 채운 고추장 1/2TB, 그리고 취향껏 후추를 넣습니다.

선택 재료인 황태 18g을 넣어 맛을 업그레이드합니다.

국물이 끓어오르기 시작하면 불을 중불로 줄이고 10분 동안 끓입니다.

10분간 끓인 후 수제비가 바닥에 붙지 않도록 잘 저어주고, 준비해둔 고명용 대파를 올려 마무리합니다.