1
장어를 오븐 트레이에 올린 후 200도로 예열된 오븐에서 구워줍니다.
⏱️ 5분 0초
장어덮밥
구운 장어를 밥 위에 올린 일본식 우나동 장어덮밥 레시피입니다.
일식밥·죽
⏱️ 총 5분📝 6단계
준비물
장어1마리
밥1공기
간장적당량
설탕적당량
청주적당량
생강약간
요리 순서
2
냄비에 간장, 설탕, 청주를 넣고 끓여 소스를 만듭니다.
3
장어의 끓는 물을 부어 껍질에 있는 점액질을 제거하고 칼로 긁어줍니다.
4
손질한 장어를 프라이팬이나 석쇠에 올려 장어를 구워줍니다.
5
구운 장어에 만든 소스를 발라가며 한 번 더 구워줍니다.
6
그릇에 밥을 담고 소스를 뿌린 뒤 구운 장어를 올려 완성합니다.