1
등심을 반만 잘라 첫 번째로 밑간을 해줄 수 있도록 준비합니다.
발사믹 육전
이탈리안 스타일의 특별한 향신료와 발사믹 식초를 활용하여 만드는 고급스러운 발사믹 육전 레시피입니다.
한식밑반찬
⏱️ 총 3분📝 11단계
준비물
등심적당량
달걀적당량
부침가루적당량
다진 마늘1/3큰술
다진 파1/3큰술
설탕2큰술
소금1티스푼
후추1/3티스푼
올리브오일2큰술
허브약간
발사믹 식초1큰술
요리 순서
2
설탕 2큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 다진 파 1/3큰술을 넣어줍니다.
3
소금 1티스푼, 후추 1/3티스푼을 넣어줍니다.
4
다진 파와 발사믹 식초 1큰술을 넣어줍니다.
5
로즈마리와 타임 허브를 잘게 다져서 넣어준 후 설탕과 소금이 녹게 섞어줍니다.
6
설탕과 소금이 녹으면 올리브오일 2큰술을 넣어줍니다.
7
등심을 양념에 넣어 고고루 양념을 묻혀줍니다.
8
양념을 묻힌 고기를 2~3분 동안 숙성시킵니다.
⏱️ 3분 0초9
간이 밴 등심에 부침가루를 묻혀줍니다.
10
달걀의 노른자만 사용하여 풀어서 준비합니다.
11
프라이팬에 열기가 올라오면 올리브오일을 두르고 달걀물을 입힌 등심을 부칩니다.