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볼에 돼지감자분말 2컵을 넣습니다.
보현스님의 돼지감자 수제비
구수하고 쫄깃하며 영양 만점인 시골맛 그대로의 돼지감자 수제비 레시피입니다.
한식면요리
📝 13단계
준비물
돼지감자분말2컵
통밀가루1컵
소금1/5스푼
미지근한물적당량
감자4개
미역채수물적당량
파1뿌리
간마늘반스푼
요리 순서
2
통밀가루 1컵을 넣습니다.
3
소금 1/5스푼을 넣습니다.
4
미지근한 물을 적당량 넣고 섞어 수제비 반죽을 만듭니다.
5
반죽을 치대어 랩에 싼 후 숙성합니다.
6
감자 4개를 껍질을 까고 깨끗이 씻어서 썰어둡니다.
7
냄비에 미역채수물을 넣고 끓입니다.
8
끓는 미역채수물에 썬 감자를 넣고 끓입니다.
9
파를 썰어서 준비합니다.
10
국물이 끓으면 숙성된 반죽을 떼어 수제비를 넣습니다.
11
간마늘 반스푼을 넣습니다.
12
썬 파를 넣습니다.
13
국물을 간을 보고 재료가 익을 때까지 마저 끓입니다.