1
배의 껍질을 벗기고 강판을 이용해 배즙을 짜냅니다.
무생채
겨울 무 본연의 맛을 살려 초간단하게 만드는 맛있는 무생채 레시피
한식밑반찬
📝 10단계
준비물
무600g
고춧가루2큰술
배즙4~5큰술
설탕1작은술
새우젓1과 1/2큰술
소금반큰술
다진마늘1큰술
다진생강1작은술
쪽파20g
통깨반큰술
요리 순서
2
무의 결을 꺾어가며 칼을 사용하여 채를 썰어줍니다.
3
쪽파를 2~3cm 길이로 썰어서 준비합니다.
4
채 썬 무에 고춧가루 2큰술을 넣고 골고루 버무려 붉은 색을 들입니다.
5
설탕 1작은술을 넣고 무와 함께 조물조물 버무려 단맛을 더합니다.
6
새우젓 1과 1/2큰술을 칼로 잘게 다진 후 무에 넣습니다.
7
굵은 소금 반큰술을 굵은 소금 대신 기호에 맞는 소금으로 골고루 뿌려 간을 맞춥니다.
8
다진마늘 1큰술과 다진생강 1작은술을 넣습니다.
9
썰어둔 쪽파를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 손으로 조물조물 버무립니다.
10
마지막으로 통깨 반큰술을 뿌려 마무리합니다.