오븐 없이 팬으로 만드는 통닭구이

닭을 꼬리부터 목부분까지 척추뼈를 가위로 잘라주세요.

닭의 비계를 가위로 깔끔하게 잘라내주세요.

손질한 닭을 물에 깨끗이 씻어주세요.

키친타올을 이용해 닭의 물기를 꼼꼼히 닦아주세요.

닭을 방망이로 두드려서 납작하게 펴주세요.

닭가슴살과 다리 등 두꺼운 부위에 칼집을 넣어주세요.

닭의 앞, 뒤로 맛소금 1티스푼, 후춧가루 약간, 올리브유 3스푼, 강황가루 1티스푼을 골고루 뿌려가며 발라주세요.

잘게 썬 버터를 닭가슴살 칼집 사이에 꽂아 넣어주세요.

시즈닝한 닭을 팬에 올리고 20분간 재워두세요.

팬을 가열한 뒤 중약불로 줄이고 닭을 올려 뚜껑을 덮어주세요.

13분에서 15분 동안 익힌 뒤 뚜껑을 열고 닭을 뒤집어 다시 뚜껑을 덮어주세요.

반복해서 뒤집어주며 중간에 허브를 약간 넣고 총 40분에서 50분 동안 노릇하게 익혀주세요.

마요네즈 1스푼, 머스타드 1티스푼, 스리라챠소스 1티스푼을 섞어 찍어 먹을 소스를 만들어 완성된 닭구이와 함께 곁들여 드세요.