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황태채의 긴 것은 잘라내고, 굵은 것은 찢어서 물에 가볍게 씻은 후 물기를 꼭 짜줍니다.
황태채무침
담백하고 고소하며 간단하게 만들 수 있는 영양 만점 황태채무침 레시피입니다.
한식밑반찬
📝 8단계
준비물
황태채50g
건찹쌀가루4큰술
쪽파20g
맛술2큰술
식용유1큰술
조청1큰술
참기름1작은술
통깨약간
고추장2큰술
고춧가루1큰술
요리 순서
2
손질한 황태채에 맛술, 청주 또는 소주를 골고루 적셔줍니다.
3
황태채에 건찹쌀가루를 건찹쌀가루를 두어 큰술 정도 골고루 버무려줍니다.
4
쪽파는 굵은 것은 갈르고 4cm 정도 크기로 썰어줍니다.
5
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 맛술, 다진 마늘을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
6
팬에 식용유를 두르고 찹쌀가루를 묻힌 황태채를 넣고 볶은 뒤 덜어냅니다.
7
팬에 양념장과 황태채, 파를 넣고 가볍게 무쳐줍니다.
8
조청, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 버무려 완성합니다.