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북어채를 먹기 좋은 크기로 통통하게 잘라줍니다.
북어채무침
환절기 입맛을 돋우는 매콤하고 짭조름한 북어채무침 레시피
한식밑반찬
📝 8단계
준비물
북어채150g
매실청2큰술
진간장1큰술
고추장3큰술
쌀조청3큰술
다진 마늘1큰술
참기름1큰술
통깨1큰술
고소해라약간
통깨약간
통깨조금
요리 순서
2
볼에 잘라둔 북어채를 넣고 매실청 2큰술을 골고루 뿌려 버무려줍니다.
3
진간장을 넣고 풍미를 살려주며 북어채를 주물러줍니다.
4
고추장 3큰술을 넣고 북어채와 함께 섞어줍니다.
5
쌀조청 3큰술을 넣어 단맛과 윤기를 더해줍니다.
6
다진 마늘 1큰술과 참기름 1큰술을 넣어 찰지게 버무려줍니다.
7
고소해라와 깨를 적당량 넣어줍니다.
8
통깨를 추가로 넣어 골고루 섞어 완성합니다.