1
느타리버섯을 쪼개어 소금물에 살짝 숨을 죽여줍니다.
느타리버섯들깨탕
향이 좋은 느타리버섯과 들깨, 청어새끼, 두부를 넣어 고소하고 진하게 끓여낸 들깨탕
한식국·탕·찌개
⏱️ 총 10분📝 13단계
준비물
느타리버섯적당량
소금적당량
들깨가루적당량
양파1/2개
청어새끼적당량
물적당량
두부적당량
요리 순서
2
느타리버섯을 물에 헹궈주고 물기를 제거합니다.
3
들깨가루를 넣고 버섯을 절여 수분이 빠지도록 합니다.
4
들깨가루에 절여진 느타리버섯을 꽉 짜줍니다.
5
양파를 채 썰어 준비합니다.
6
냄비에 찬물을 부어줍니다.
7
청어새끼를 찬물에 넣어 10분 정도 우려냅니다.
⏱️ 10분 0초8
청어새끼를 우려낸 물에 양파를 넣어줍니다.
9
들깨가루를 5스푼 넣어줍니다.
10
들깨탕이 끓어오르기를 기다립니다.
11
두부를 썰어 넣어줍니다.
12
들깨탕이 끓기 전에 들깨를 풀기 위해 들깨, 풀무를 털어내세요.
13
들깨탕이 끓어오르면 완성합니다.