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양배추, 양파, 당근, 애호박, 대파, 표고버섯을 도마에 올려 칼로 썰어 준비합니다.
해물 짬뽕
집에서 만드는 얼큰하고 시원한 해물 짬뽕 만들기
중식면요리
📝 8단계
준비물
홍합20개
고추기름적당량
후춧가루적당량
간마늘2큰술
굴소스1큰술
진간장2큰술
고운소금1/4티스푼
고춧가루4큰술
청고추.홍고추3개
생칼국수400g
칵테일새우10마리
양배추200g
당근100g
대파2뿌리
표고버섯1개
호박100g
양파1개
오징어1마리
요리 순서
2
손질한 오징어에 칼집을 넣어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3
팬에 식용유를 두르고 대파와 간마늘을 넣어 향이 나도록 볶아줍니다.
4
고춧가루를 넣고 타지 않게 함께 볶아 고추기름을 내어줍니다.
5
썰어둔 양파와 양배추를 넣고 고추기름과 함께 계속 볶아줍니다.
6
당근, 애호박, 표고버섯을 넣고 계속해서 볶아줍니다.
7
진간장, 굴소스, 다진 고추를 넣고 재료들과 함께 볶아줍니다.
8
물 1L를 붓고 소금으로 간을 맞춘 뒤 홍합, 칵테일새우, 오징어 등 해물과 채썬 채소를 넣어 끓여줍니다.