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파를 송송 썰어 파기름용 재료를 준비합니다.
통오징어 짬뽕
오징어 한 마리를 통째로 넣고 라면과 함께 끓여낸 얼큰하고 깊은 맛의 통오징어 짬뽕 레시피
한식면요리
📝 10단계
준비물
오징어1마리
라면2개
양파1개
파적당량
올리브유적당량
고춧가루적당량
물적당량
요리 순서
2
양파를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
3
오징어를 손질하여 뼈와 내장을 제거하고 깨끗이 씻어줍니다.
4
냄비에 올리브유를 두르고 썰어둔 파를 넣어 볶아 파기름을 냅니다.
5
파기름이 우러나면 썰어둔 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
6
양파가 숨이 살짝 죽으면 고춧가루를 듬뿍 넣고 볶아 매운맛과 색감을 내줍니다.
7
냄비에 적당량의 물을 붓고 끓여줍니다.
8
물이 끓어오르면 라면 스프와 면, 그리고 손질된 오징어 한 마리를 통째로 넣고 끓여줍니다.
9
면이 익고 오징어가 부드럽게 익을 때까지 보글보글 끓여줍니다.
10
완성된 통오징어 짬뽕을 그릇에 먹기 좋게 담아냅니다.