1
한우 사태를 1시간 정도 물에 담가서 핏물을 제거합니다.
⏱️ 60분 0초
한우 사태 수육
한우 사태를 핏물을 빼고 냄비에 담아 향채와 물을 넣고 푹 끓여낸 뒤, 맛간장 양념장에 찍어 먹는 수육 레시피입니다.
한식기타
⏱️ 총 110분📝 10단계
준비물
한우 사태1근
파적당량
마늘5톨 정도
생강약간
물고기가 잠길 정도
간장2스푼
식초2스푼
설탕적당량
연겨자적당량
조선간장약간
참기름약간
고춧가루약간
요리 순서
2
핏물을 뺀 한우 사태를 반 정도 크기로 썰어줍니다.
3
냄비에 썬 한우 사태를 넣고, 파, 마늘, 생강을 적당량 넣습니다.
4
냄비에 물을 고기가 잠길 정도로 부어줍니다.
5
만능찜 기능 50분으로 설정하여 끓입니다.
⏱️ 50분 0초6
양조간장 2스푼, 같은 양의 식초, 물 조금, 설탕 적당량, 연겨자를 섞어 소스를 만듭니다.
7
파를 얇게 썰고 조선간장, 참기름, 깨 조금, 고춧가루를 넣어 양념장을 완성합니다.
8
다 끓여진 한우 사태를 건져내어 식을 때까지 잠시 식혀둡니다.
9
식힌 한우 사태를 결의 직각으로 먹기 좋게 썰어줍니다.
10
썰어낸 한우 사태를 양념장과 곁들여 먹습니다.