1
돼지고기 수육은 갈비 살이 있으면 껍질을 딱딱 발라내고 소금물에 한번 씻어줍니다.
돼지수육 김치찜
압력솥을 이용하여 돼지고기 수육과 묵은지를 부드럽게 쪄낸 맛있는 김치찜 레시피
한식국·탕·찌개
⏱️ 총 8분📝 8단계
준비물
돼지고기 수육1덩어리
묵은지적당량
김칫국물1/2~1컵
된장0.5숟갈
소주3숟갈
후추적당량
땡초3개
양파반 개
무적당량
생강엄지손 크기
마늘적당량
건다시마적당량
요리 순서
2
압력솥에 묵은지를 깔고 돼지고기 수육을 얹어줍니다.
3
양파, 무, 생강, 마늘, 건다시마, 땡초를 적당한 크기로 썰어 압력솥에 넣어줍니다.
4
된장 0.5숟갈, 소주 3숟갈, 후추를 넣고 김칫국물을 부어줍니다.
5
압력솥 뚜껑을 닫고 강불에서 가열합니다.
⏱️ 3분 0초6
추가 흔들리면 약불로 줄여서 더 끓여줍니다.
⏱️ 5분 0초7
불을 끄고 뜸을 들여 압력을 빼줍니다.
8
완성된 김치찜의 돼지고기 수육과 묵은지를 먹기 좋은 크기로 썰어서 함께 곁들여 먹습니다.