1
힘줄 1kg을 냄비에 담고 핏물을 살짝 빼기 위해 끓는 물에 데칩니다.
쫀득수육
도가니 대신 힘줄을 사용하여 밥솥으로 40분 만에 뚝딱 만드는 쫄깃하고 담백한 쫀득수육 레시피
한식기타
⏱️ 총 40분📝 8단계
준비물
힘줄1kg
파적당량
마늘적당량
생강적당량
양파반 개
흑생강적당량
맛소금적당량
간장5개
설탕3개
청귤청적당량
부추적당량
요리 순서
2
데친 힘줄을 건져내어 핏물과 불순물을 씻어냅니다.
3
밥솥에 파, 마늘, 생강, 반 개 분량의 양파, 흑생강 엄지손가락 크기만큼을 넣습니다.
4
밥솥에 손질한 힘줄을 넣고 밥솥 메뉴를 작동시켜 40분간 푹 끓입니다.
⏱️ 40분 0초5
간장 5개와 설탕 3개 비율로 간장 양념장을 만듭니다.
6
청귤청을 이용해 수육장을 준비합니다.
7
잘 삶아진 쫀득수육을 건져내어 먹기 좋은 크기로 썰어 플레이팅합니다.
8
부추를 곁들여 수육과 함께 곁들여 먹습니다.