1
냄비에 묵은지를 통째로 넣고 그 위에 족발을 통째로 올립니다.
통김치찜
푹 익은 김치와 족발을 통째로 넣어 깊은 맛을 낸 얼큰하고 진한 통김치찜 레시피
한식국·탕·찌개
⏱️ 총 80분📝 9단계
준비물
족발1.2kg
묵은지1포기
물2컵
대파적당량
고추적당량
마늘다진마늘 듬뿍
액젓2테이블스푼
고기다시1테이블스푼
후추약간
백설가로1/2테이블스푼
설탕1테이블스푼
고춧가루3테이블스푼
건생강약간
요리 순서
2
대파와 고추를 어슷썰기로 얇게 썰어 준비합니다.
3
냄비에 물 2컵을 넣고 불을 켭니다.
4
다진 마늘, 액젓, 고기다시, 후추, 백설가로, 설탕, 고춧가루, 건생강, 손질한 대파와 고추를 냄비에 함께 넣습니다.
5
센불로 10분간 끓입니다.
⏱️ 10분 0초6
중불로 20분간 끓입니다.
⏱️ 20분 0초7
약불로 줄여서 보글보글 10분간 끓입니다.
⏱️ 10분 0초8
뚜껑을 덮고 약불로 20분간 더 끓입니다.
⏱️ 20분 0초9
불을 끄고 20분간 뜸을 들인 후 완성합니다.
⏱️ 20분 0초