1
양파 1/2개와 대파 1~2개를 두툼하게 채 썰고, 청양고추 3개는 매운맛이 우러나도록 썰어 준비합니다.
목살 김치찜
묵은지와 돼지고기 목살을 들기름에 볶아 쌀뜨물과 각종 양념을 넣고 푹 끓여낸 깊고 진한 맛의 목살 김치찜 레시피입니다.
한식국·탕·찌개
⏱️ 총 30분📝 9단계
준비물
포기김치1kg
돼지고기 목살500g
양파1/2개
대파1~2개
청양고추3개
들기름2T
쌀뜨물2컵
다시마적당량
간장2T
미림2T
고춧가루2T
새우젓1T
다진마늘2T
요리 순서
2
냄비 또는 웍에 들기름 2스푼을 두르고, 포기김치 1kg를 통째로 넣어 겉면을 볶아줍니다.
3
돼지고기 목살 500g을 먹기 좋은 크기로 썰어 김치 사이사이에 넣고 함께 볶아줍니다.
4
쌀뜨물 2컵을 붓고 자작하게 끓여줍니다.
5
다시마를 냄비 위에 올려줍니다.
6
간장 2스푼, 미림 2스푼, 고춧가루 2스푼, 다진마늘 2스푼, 새우젓 1스푼을 넣어 간을 맞추고 다급한 손놀림으로 섞어줍니다.
7
채 썬 양파와 대파, 청양고추를 김치와 고기 위에 고루 얹어줍니다.
8
냄비 뚜껑을 닫고 약한 불에서 30분간 푹 끓여줍니다.
⏱️ 30분 0초9
다진마늘과 추가 양념이 어우러진 국물이 자작해지고 김치와 고기가 부드럽게 익으면 불을 끄고 완성합니다.