1
감자를 채칼을 이용해 얇고 넓게 채 썰어 준비합니다.
명란감자채전
감자채전 위에 명란마요네즈 소스를 얹어 톡톡 터지는 식감이 일품인 바삭한 감자전
한식밑반찬
📝 9단계
준비물
감자적당량
명란젓적당량
마요네즈적당량
요리 순서
2
채 썬 감자에 전분을 살짝 뿌려 골고루 섞어줍니다.
3
볼에 명란젓과 마요네즈를 넣고 섞어 명란마요소스를 만듭니다.
4
팬에 식용유를 두르고 채 썬 감자를 넓고 얇게 펼쳐 올립니다.
5
감자채 위에 만든 명란마요소스를 골고루 펴 발라줍니다.
6
밑부분이 타지 않도록 불을 조절하며 바삭하게 구워줍니다.
7
감자채전 밑부분이 익으면 뒤집개로 과감하게 뒤집어줍니다.
8
식용유를 살짝 둘러 반대쪽도 노릇하고 바삭하게 익혀줍니다.
9
완성된 명란감자채전을 접시에 담아 맛있게 즐깁니다.