1
감자는 0.5cm 두께로 채 썬다.
들깨칼국수
구수하고 진한 맛이 일품인 초간단 들깨칼국수 레시피입니다.
한식면요리
📝 10단계
준비물
감자2/3개(120g)
표고버섯1개(20g)
양파약 1/4개(60g)
물3과 1/2컵(630ml)
칼국수면150g
간 마늘1/2큰술(10g)
멸치액젓약 1과 1/2큰술(14g)
꽃소금약간(1g)
들깻가루약 5큰술(44g)
들기름1큰술(7g)
요리 순서
2
표고버섯은 기둥을 제거한 후 0.3cm 두께로 편 썬다.
3
양파는 0.3cm 두께로 채 썬다.
4
깊은 냄비에 물을 붓고 채 썬 양파, 감자, 표고버섯을 넣고 끓인다.
5
칼국수면을 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹군다.
6
물이 끓으면 중불로 줄이고 헹군 칼국수면을 육수에 넣은 후 살살 저어가며 끓인다.
7
간 마늘을 넣고 끓인다.
8
멸치액젓과 꽃소금으로 간을 맞춘다.
9
껍질 없는 들깻가루를 넣고 덩어리지지 않게 잘 풀어가며 끓인다.
10
불을 끄고 들기름을 둘러 마무리한다.