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아롱사태를 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다.
⏱️ 60분 0초
소고기무국
아롱사태를 사용하여 부드러운 맛과 수육을 동시에 즐길 수 있는 소고기무국 레시피입니다.
한식국·탕·찌개
⏱️ 총 60분📝 10단계
준비물
아롱사태적당량
무적당량
대파1대
마늘적당량
까나리액젓적당량
소금적당량
후추적당량
참물적당량
요리 순서
2
냄비에 찬물을 붓고 핏물을 뺀 아롱사태를 넣어 인덕션에서 끓여줍니다.
3
마늘을 다져서 준비합니다.
4
무를 먹기 좋은 사이즈로 썰어서 준비합니다.
5
대파를 크게 썰어서 준비합니다.
6
끓이는 과정에서 생기는 거품을 걷어내며 아롱사태를 익혀줍니다.
7
끓고 있는 냄비에 썬 무를 넣고 익혀줍니다.
8
고기가 잘 익으면 냄비에서 건져내어 수육용으로 썰어줍니다.
9
국물이 끓는 냄비에 썬 대파와 다진 마늘, 후추를 넣어줍니다.
10
까나리액젓과 소금으로 간을 맞춘 뒤 대파가 푹 익을 때까지 끓여줍니다.