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냄비에 아무것도 넣지 않고 물과 신김치만 넣어 끓이기 시작합니다.
묵은지 곰치국
묵은지와 신선한 곰치를 넣어 시원하게 끓여내는 전통 곰치국 레시피입니다.
한식국·탕·찌개
⏱️ 총 1분📝 9단계
준비물
곰치작은거 1마리
묵은지적당량
묵은지 국물적당량
대파1뿌리
소고기다시다1스푼
간마늘1스푼
MSG1/2스푼 (선택)
고추가루1스푼 (선택)
요리 순서
2
신김치가 끓어오를 때까지 1분 정도 끓입니다.
⏱️ 1분 0초3
손질된 곰치를 냄비에 넣고 뚜껑을 닫고 끓입니다.
4
곰치가 익을 때까지 뚜껑을 열지 않고 끓여줍니다.
5
대파를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
6
소고기다시다 1스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
7
간마늘 1스푼을 넣고 끓여줍니다.
8
기호에 따라 소고기다시다 또는 MSG를 약간 추가합니다.
9
썰어둔 대파와 묵은지 국물을 약간 추가하여 마무리로 끓여 완성합니다.