1
큰 컵에 메밀가루 200mL 기준 1컵을 넣습니다.
메밀전
쫀득하고 맛있는 메밀전 레시피
한식밑반찬
📝 14단계
준비물
메밀가루1컵
감자전분2스푼
물1컵 반
소금1/3스푼
묵은지조금
쪽파조금
요리 순서
2
감자전분을 가득 2스푼 넣습니다.
3
소금을 1/3스푼 넣습니다.
4
생수 1컵 반을 붓습니다.
5
반죽을 골고루 섞어줍니다.
6
묵은지를 적당한 크기로 찢어서 준비합니다.
7
쪽파를 다듬어서 준비합니다.
8
팬에 식용유를 적당량 두르고 반죽물을 부어 원을 그려줍니다.
9
가운데에 묵은지 두 개를 나란히 올려줍니다.
10
가운데에 쪽파를 올리고 가장자리에도 쪽파를 뜯어 얹어줍니다.
11
반죽물을 위에 살짝만 끼얹어 고정해줍니다.
12
약불로 시작하여 약게 부쳐가며 익혀줍니다.
13
메밀전을 뒤집어줍니다.
14
반대쪽도 노릇노릇하게 잘 부쳐줍니다.