죽순 버섯 들깨탕

냄비에 물을 붓고 국물 팩을 넣고 끓여서 육수를 만듭니다.

삶아진 죽순의 굵은 부분은 길게 찢고 물에 한번 묻혀 소금을 솔솔 뿌려 1차로 절여 놓습니다.

양파는 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비합니다.

손질한 양파에 간장 한 바퀴 둘러주시고, 들기름을 두른 뒤, 채 썬 표고버섯을 넣고 볶습니다.

냄비에 끓기 시작하면 준비한 국물 팩을 건져냅니다.

손질한 죽순을 한 팩 꺼내 살짝 헹군 후 냄비에 넣어줍니다.

동시에 끓기 시작하는 육수에 소금, 들기름, 들깨가루, 간장으로 간을 맞춰줍니다.

두부를 적당한 크기로 썰어서 냄비에 넣어줍니다.

들깨가루, 두부, 죽순, 양파, 버섯 등 모든 재료를 넣고 팔팔 끓여 완성합니다.