1
갈치 표면에 식초를 골고루 발라줍니다.
바삭한 생선구이
연기, 비린내, 튀는 기름 없이 종이호일을 활용해 바삭하게 굽는 생선구이 레시피
한식밑반찬
⏱️ 총 12분📝 11단계
준비물
생선1마리
식초약간
식용유약간
종이호일적당량
요리 순서
2
프라이팬을 중불로 예열해 줍니다.
3
프라이팬 지름의 약 두 배 정도 길이로 종이호일을 잘라줍니다.
4
종이호일 한 면에 식용유를 골고루 발라줍니다.
5
식초 샤워한 갈치를 식용유를 바른 종이호일 위에 올려줍니다.
6
종이호일을 반으로 접고 양쪽을 디귿(ㄷ)자 모양으로 3번 이상 꼼꼼하게 접어 밀봉합니다.
7
비장한 무기인 스테이플러로 접힌 부분을 단단하게 고정합니다.
8
밀봉된 종이호일을 예열된 프라이팬에 올리고 뚜껑을 덮어줍니다.
9
중불 이하에서 앞면을 7분간 구워줍니다.
⏱️ 7분 0초10
뒤집어서 뒷면도 5분간 구워줍니다.
⏱️ 5분 0초11
다 구워진 생선을 꺼내어 종이호일을 벗겨내고 완성합니다.