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메밀가루에 물을 부어 덩어리지지 않게 풀고 반죽을 만들어 줍니다.
메밀전병
집에 있는 메밀가루로 무, 당면, 파를 채워 만든 고소하고 매콤한 속이 꽉 찬 메밀전병 레시피입니다.
한식기타
📝 9단계
준비물
메밀가루적당량
물적당량
무적당량
당면적당량
파적당량
마늘적당량
고춧가루적당량
후추적당량
소금적당량
식용유적당량
요리 순서
2
무를 채 썰어 준비합니다.
3
파와 마늘을 다져 준비합니다.
4
당면을 삶아서 썰어 준비합니다.
5
볼에 채 썬 무, 다진 파와 마늘, 당면을 넣습니다.
6
고춧가루, 후추, 소금을 넣고 속 재료를 골고루 버무려 줍니다.
7
팬에 식용유를 두르고 메밀 반죽을 얇게 펴서 부칩니다.
8
부쳐낸 메밀 피 위에 버무려둔 속 재료를 올리고 돌돌 말아줍니다.
9
완성된 메밀전병을 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아냅니다.