LA갈비

LA갈비를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 뼛가루를 제거하고 물기를 빼줍니다.

볼에 정수물 3컵을 넣고, 진간장 1컵, 황설탕 1/2컵, 맛술 1/2컵, 간마늘 1/4컵, 간생강 1/2큰술, 송송 썬 대파, 후춧가루 적당량을 넣어 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.

양념장에 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어준 뒤, 참기름 2큰술을 넣어 섞어줍니다.

밀폐용기에 핏물을 뺀 LA갈비를 한 장씩 깔고, 만든 양념장을 부어줍니다.

최소 2~3시간 이상 재워둔 뒤, 프라이팬에 적당량의 갈비를 올려 구워줍니다.