양배추 사과 샐러드

채칼이나 감자 깎는 칼을 이용해 양배추를 세로로 채 썰어줍니다.

채썬 양배추를 물에 푹 잠기게 담그고 베이킹소다 1~2스푼을 넣어 5분에서 10분 정도 담가 세척한 뒤 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

꽃소금 한 큰술을 넣고 10분 정도 양배추를 절여줍니다.

사과도 양배추와 마찬가지로 껍질째 채 썰어줍니다.

절여진 양배추는 물을 따라 버리고 손으로 꾹꾹 짜서 수분을 제거해 줍니다.

볼에 식초, 설탕, 양조간장, 꿀, 올리브오일, 씨겨자를 넣고 잘 섞어 드레싱 소스를 만들어 줍니다.

볼에 손질한 양배추와 사과를 먼저 잘 섞어줍니다.

만들어둔 드레싱 소스를 양배추와 사과에 부어 골고루 버무려 맛있게 먹습니다.