1
버터를 녹여 클라리파이드 버터를 만듭니다.
에그 베네딕트
브런치 메뉴 중 가장 엘레강스한 에그 베네딕트 레시피입니다.
양식기타
📝 7단계
준비물
달걀적당량
식초적당량
우유적당량
버터적당량
레몬적당량
유채잎적당량
파슬리적당량
잉글리쉬 머핀적당량
모타델라 햄적당량
엑스트라 버진오일적당량
케이엔페퍼적당량
요리 순서
2
노른자와 레몬즙, 소금, 버터를 이용하여 소스를 만듭니다.
3
팬에 잉글리쉬 머핀을 토스트합니다.
4
팬에 모타델라 햄을 볶습니다.
5
끓는 물에 식초를 넣고 달걀을 넣어 포치드 에그를 만듭니다.
6
토스트한 잉글리쉬 머핀 위에 모타델라 햄과 유채잎, 포치드 에그를 올립니다.
7
만들어둔 소스를 뿌리고 케이엔페퍼를 곁들여 완성합니다.