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통삼겹살을 깨끗한 물에 씻어 껍질 부분의 물기와 불순물을 제거합니다.
통삼겹살 오븐구이
손님 초대용으로 좋은 비주얼과 맛을 모두 만족시키는 통삼겹살 오븐구이 레시피입니다.
한식기타
⏱️ 총 60분📝 14단계
준비물
통삼겹살1.5kg
옐로우 머스터드소스적당량
메이플시럽적당량
로즈마리적당량
통마늘적당량
양파반 개
대파적당량
생강적당량
레드와인적당량
후추적당량
월계수잎적당량
방울토마토적당량
요리 순서
2
통삼겹살의 껍질 부분에 칼집을 골고루 넣어줍니다.
3
통삼겹살에 올리브 오일을 발라줍니다.
4
옐로우 머스터드소스를 발라 잡내를 제거하고 풍미를 더해줍니다.
5
메이플시럽을 발라 달콤한 풍미를 더해줍니다.
6
통삼겹살에 후추를 골고루 뿌려줍니다.
7
로즈마리를 얹어 향긋한 허브 향을 더해줍니다.
8
통마늘을 으깨어 고기 사이사이에 넣어줍니다.
9
팬에 통삼겹살을 올리고 토마토와 으깬 마늘을 곁들여줍니다.
10
생강을 얇게 썰어 고기 밑에 깔아줍니다.
11
팬 바닥에 레드와인을 부어줍니다.
12
양파는 반 개를 썰고 대파, 후추, 월계수잎을 준비합니다.
13
통삼겹살을 호일로 감싸준 뒤 오븐에 넣고 180도로 1시간 동안 조리합니다.
⏱️ 60분 0초14
1시간 조리 후 호일을 벗기고 껍질이 노릇해지도록 다시 오븐에서 구워줍니다.