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순대를 먹기 좋은 두께로 큼직하게 썰어줍니다.
백순대볶음
신림동 순대타운의 맛을 집에서 재현하는 담백하고 고소한 백순대볶음 레시피입니다.
한식기타
📝 13단계
준비물
순대적당량
양파반 개
대파적당량
양배추적당량
깻잎12개 정도
들기름적당량
식용유적당량
마늘적당량
설탕약간
소금약간
들깨가루1스푼 정도
당면적당량
후추약간
요리 순서
2
양파 반 개와 대파를 큼직하게 썰어줍니다.
3
양배추를 큼직하게 썰어줍니다.
4
깻잎을 채 썰어 준비합니다.
5
팬에 들기름과 식용유를 적당량 섞어서 둘러줍니다.
6
팬에 썬 파를 먼저 넣고 볶아 파기름을 내며 순대를 함께 볶아줍니다.
7
채 썬 양배추와 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
8
설탕을 약간 넣어 살짝 감칠맛을 더해줍니다.
9
소금으로 간을 맞춰줍니다.
10
들깨가루를 1스푼 정도 넣어줍니다.
11
당면을 넣고 함께 볶아줍니다.
12
후추를 살짝 톡톡 쳐서 마무리 간을 해줍니다.
13
채 썬 깻잎을 듬뿍 올려 섞어가며 볶아줍니다.