참치마요덮밥

참치캔의 참치 보존액을 쭉쭉 제거하고 가볍게 만든 다음 볼에 담습니다.

참치캔과 동량의 마요네즈를 1대 1 비율로 캔 참치와 곱게 섞어줍니다.

등푸른생선 생성 계열 조미료인 혼다시를 1/2 작은술 넣어 마요네즈와 참치를 섞은 것에 감칠맛을 더해줍니다.

다진 양파, 팔짝 썬 쪽파를 취향껏 넣어 섞어줍니다.

깻잎을 겹쳐서 돌려 깎기 한 뒤 얇게 채 썰어 준비합니다.

따뜻한 밥 1공기(220g)에 치킨 파우더 1/2 작은술(또는 치킨스톡)을 뿌려 밥에 섞어 간과 풍미를 더해줍니다.

치킨 파우더를 섞은 밥을 십자로 사등분하여 한 덩이씩 들어올려 뒤집은 후 골고루 천천히 해체하여 밥알 하나하나가 살아있도록 밥알을 섞어줍니다.

완성된 밥을 그릇에 담고 얇게 채 썬 깻잎을 듬뿍 올려줍니다.

만들어둔 참치마요를 밥 위에 넉넉하게 얹어줍니다.

기호에 따라 간장, 김가루, 깨, 와사비 등을 곁들여 맛있게 즐깁니다.