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간장, 미향, 다져서 얼린 생강, 마늘, 혼쯔유, 후추, 식초를 섞어 닭을 재울 양념을 만듭니다.
치킨 가라아게
닭고기를 양념에 재워 튀겨낸 뒤, 마요네즈와 스리라차 등을 섞은 특제 소스를 곁들여 먹는 치킨 가라아게 레시피입니다.
일식밑반찬
📝 6단계
준비물
닭8kg
청양고추적당량
마요네즈6주걱
사이다3주걱
스리라차 소스1주걱
레몬1개 반
설탕1주걱
채 썬 양배추적당량
전분가루적당량
간장4주걱
미향5주걱 반
다져서 얼린 생강2쪽
마늘1주걱
혼쯔유1주걱 반
후추적당량
식초1/2주걱
요리 순서
2
손질된 닭 8kg에 준비한 양념을 골고루 버무려 재워둡니다.
3
재워둔 닭에 전분가루를 입혀 튀김옷을 만듭니다.
4
기름에 닭을 노릇하게 튀겨냅니다.
5
마요네즈, 사이다, 스리라차 소스, 레몬즙, 설탕을 섞어 특제 소스를 만듭니다.
6
접시에 채 썬 양배추를 깔고 튀긴 닭을 올린 뒤, 청양고추를 곁들여 완성합니다.