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닭다리살은 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어줍니다.
마라 닭볶음
얼얼하고 매콤한 마라소스를 활용하여 닭다리살을 볶아낸 마라 닭볶음 레시피입니다.
중식기타
📝 8단계
준비물
닭다리살250g
양파0.5개
마늘1큰술
생강0.5작은술
고추기름2큰술
청주1큰술
굴소스0.5큰술
두반장0.5큰술
쓰촨소스0.5큰술
치킨파우다1작은술
요리 순서
2
양파는 반 개를 채 썰고, 마늘은 다져서 준비합니다.
3
팬에 고추기름 2큰술을 두르고 두반장 0.5큰술을 넣어 볶아줍니다.
4
쓰촨소스 3분의 1정도(약 0.5큰술)와 굴소스 0.5큰술, 치킨파우다 1작은술을 넣고 함께 볶아줍니다.
5
청주 1큰술과 다진 마늘을 넣고 향이 나도록 볶아줍니다.
6
손질한 닭다리살을 팬에 넣고 익을 때까지 볶아줍니다.
7
닭다리살이 어느 정도 익으면 채 썬 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
8
마지막으로 고추기름을 살짝 더해 마무리합니다.