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프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 스테이크용 연어를 껍질부터 올리며 바삭하게 굽습니다.
연어 데리야끼 스테이크
정호영 셰프의 레시피로 만드는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 연어 데리야끼 스테이크
일식기타
⏱️ 총 3분📝 6단계
준비물
스테이크용 연어2인분 정도의 양
청주6큰술
맛술6큰술
설탕6큰술
간장5큰술
꽈리고추4개
요리 순서
2
프라이팬을 기울여가며 껍질이 튀겨지듯이 노릇하게 굽습니다.
3
스테이크용 연어를 뒤집어서 똑같은 방식으로 3분 동안 구워줍니다.
⏱️ 3분 0초4
잘 구워진 스테이크용 연어는 잠시 대기시켜두고, 연어를 구운 프라이팬에 데리야끼 소스를 만들기 위해 청주 6큰술, 맛술 6큰술, 설탕 6큰술을 넣고 설탕이 잘 녹도록 저어줍니다.
5
설탕이 녹으면 간장 5큰술을 넣고 끓여줍니다.
6
데리야끼 소스에 구워둔 스테이크용 연어와 꽈리고추를 넣고 소스를 끼얹어 가며 윤기가 나도록 졸여줍니다.