게맛살멘보샤

도마 위에서 대파 1/2대를 칼로 잘게 다진다.

도마 위에서 마늘 6알을 칼로 으깬 뒤 다진다.

그릇에 게맛살 16개를 손으로 잘게 찢어 준비한다.

지퍼백에 찢어둔 게맛살, 다진 대파, 다진 마늘, 전분가루 2T, 마요네즈 듬뿍 2T, 소금, 후추를 넣고 섞는다.

지퍼백의 끝부분을 자른 뒤, 식빵 위에 게살크림을 짜서 꾹꾹 눌러가며 펴 바른다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군 후, 게맛살을 올린 면이 바닥을 향하도록 식빵을 올려 중불로 굽는다.

식빵을 꾹꾹 눌러가며 굽다가 아랫면에 그을음이 생기면 뒤집어서 마저 굽는다.