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양파는 채 썰어서 준비합니다.
하야시 라이스
고기와 버섯, 야채를 볶은 후 데미글라스 소스를 넣어 끓여낸 일본식 서양요리 하야시 라이스 만들기
일식밥·죽
📝 16단계
준비물
쇠고기250g
양송이버섯6개
양파2개
방울토마토10~12개
식용유(초벌용)약간
버터3큰술
소금적당량
설탕1큰술
간장1~2큰술
청주3큰술
요리 순서
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양송이버섯도 한 입 크기로 썹니다.
3
방울토마토는 절반만 잘라줍니다.
4
프라이팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 넣어 볶아줍니다.
5
버터를 프라이팬에 넣어 녹여줍니다.
6
양파를 넣어 볶아줍니다.
7
양송이버섯을 넣어 함께 볶습니다.
8
방울토마토를 넣어줍니다.
9
소금과 설탕을 넣어 간을 맞춥니다.
10
간장과 청주를 넣고 볶아줍니다.
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재료들을 한쪽으로 밀어두고 프라이팬 빈 곳에 식용유를 둘러줍니다.
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쇠고기를 넣어 볶아줍니다.
13
고기 국물이 자작하게 나올 때까지 볶아줍니다.
14
토마토 페이스트와 데미글라스 소스를 넣어줍니다.
15
설탕을 약간 더 넣어줍니다.
16
소스가 잘 섞이고 걸쭉해질 때까지 끓여 완성합니다.