일본식 비프 카레

당근은 적당하게 썰어줍니다.

감자는 역시 먹기 좋게 썰어준 뒤 찬물에 담가 전분을 빼고 씻어줍니다.

양파는 적당하게 썰어줍니다.

쇠고기 부위를 적당하게 썰어 준비합니다.

팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 넣어 냄비 바닥에 들러붙지 않게 잘 긁어주면서 볶아줍니다.

볶은 쇠고기를 건져냅니다.

고기를 볶던 팬에 양파를 넣어 볶아줍니다.

당근과 감자를 차례대로 넣어 볶아줍니다.

앞서 볶아 둔 쇠고기와 완두콩을 넣어 볶아줍니다.

미리 준비한 육수를 부어줍니다.

카레베이스를 넣어 덩어리지지 않게 국물에 잘 풀어줍니다.

냄비 뚜껑을 닫고 은근하게 끓여줍니다.

설탕 한 큰술과 소금 한 작은술을 넣고 잘 저어준 뒤 간을 맞춥니다.

밥 위에 완성된 카레를 듬뿍 얹어줍니다.