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당면을 미리 미지근한 물에 넣어 불려줍니다.
고기 당면볶음
다진 고기와 불린 당면을 함께 볶아내어 고소하고 쫄깃한 맛을 즐기는 간단하고 맛있는 요리입니다.
중식면요리
📝 20단계
준비물
돼지고기150g
당면(불린 것)250g
표고버섯(옵션)2개
마늘2쪽
생강3g
대파1/3개
실파약간씩
식용유(볶음용)약간
간장1큰술
굴소스2~3작은술
설탕1작은술
조미료(옵션)약간
후추가루약간
청주1작은술
물이나 육수2~4큰술
참기름1/4작은술
요리 순서
2
표고버섯은 채 썰어서 준비하고 잘게 썰어줍니다.
3
대파는 얇게 쫑쫑 썰어서 준비합니다.
4
마늘과 생강은 다져서 준비합니다.
5
소스 그릇에 간장 1큰술을 넣어줍니다.
6
소스 그릇에 굴소스 2~3작은술을 넣어줍니다.
7
소스 그릇에 설탕 1작은술을 넣어줍니다.
8
소스 그릇에 청주 약간만 넣어줍니다.
9
후추가루를 적당량 뿌려줍니다.
10
잘 섞어서 볶음소스를 만들어줍니다.
11
팬에 식용유를 두르고 예열해 줍니다.
12
다진 돼지고기를 팬에 넣고 수분이 날아갈 때까지 바짝 볶아줍니다.
13
다진 마늘과 생강, 대파를 팬에 넣고 함께 볶아 향을 내줍니다.
14
표고버섯을 팬에 넣어줍니다.
15
만들어둔 소스를 팬에 부어줍니다.
16
물이나 육수 2~4큰술을 부어줍니다.
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불린 당면을 팬에 넣어줍니다.
18
재료들이 잘 어우러지도록 볶아줍니다.
19
참기름을 약간 둘러 마무리합니다.
20
접시에 예쁘게 담아줍니다.