토마토 달걀 볶음

토마토를 빵 자르는 칼로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

대파를 조금만 썰어서 준비합니다.

마늘 한 쪽을 다져서 준비합니다.

달걀 3개를 깨뜨려 그릇에 담고 잘 섞어줍니다.

소금 0.375티스푼(3/8 tsp)을 넣고 잘 섞어줍니다.

팬에 올리브 오일을 두르고 불이 약한 상태에서 달걀물을 넣어 볶아줍니다.

익힌 달걀은 팬에서 꺼내줍니다.

팬에 올리브 오일을 조금 더 넣고 다진 마늘과 대파를 볶아 향을 냅니다.

토마토를 넣고 토마토의 수분 때문에 팬의 온도가 떨어지므로 불을 다시 켜줍니다.

낮은 온도에서 토마토의 지용성 맛이 우러나올 때까지 충분히 볶아줍니다.

소금을 조금 넣어 간을 맞추고 더 볶아줍니다.

익혀둔 달걀을 다시 넣고 토마토 주스에 의해 촉촉해질 때까지 함께 볶아줍니다.

접시에 플레이팅하고 대파 초록색 부분을 잘라서 얹어 마무리합니다.