1
볼에 쌀국수를 넣고 찬물에 40~50분 동안 불립니다.
⏱️ 40분 0초
쌀국수 샐러드
대용량 단체급식으로 만드는 새콤달콤한 쌀국수 샐러드 레시피
동남아식기타
⏱️ 총 44분📝 7단계
준비물
쌀국수22봉
냉동 유부2kg
양상추5kg
치커리1kg
빨간색 파프리카1kg
노란색 파프리카1kg
적채1kg
레몬8개
양파적당량
당근적당량
청양고추0.2kg
오리엔탈드레싱4kg
스위트칠리소스3kg
레몬즙0.5kg
까나리액젓0.5kg
진간장450g
올리브유적당량
요리 순서
2
끓는 물에 불린 쌀국수를 넣고 약 4분간 삶습니다.
⏱️ 4분 0초3
삶아진 쌀국수를 건져내어 찬물에 충분히 헹궈줍니다.
4
다진 청양고추, 오리엔탈드레싱, 스위트칠리소스, 레몬즙, 까나리액젓을 섞어 샐러드 소스를 만듭니다.
5
만든 샐러드 소스에 진간장과 올리브유를 추가로 섞어 간을 맞춥니다.
6
손질한 양상추, 치커리, 파프리카, 적채, 양파, 당근 등의 채소를 적당한 크기로 다지고 썰어 준비합니다.
7
삶은 쌀국수와 준비한 채소, 유부를 볼에 담고 소스를 부어 골고루 버무려 완성합니다.