1
계란 노른자와 흰자를 분리하여 준비합니다.
정통 티라미수
이태리 할머니께 배운 찐 티라미수 레시피입니다.
양식디저트·간식
📝 8단계
준비물
계란3개
마스카포네500g
설탕4Ts
레이디핑거적당량
코코아 파우더적당량
바닐라약간
요리 순서
2
노른자에 설탕을 넣고 충분히 휘핑하여 크림 상태를 만듭니다.
3
마스카포네 치즈와 바닐라를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
4
흰자를 머랭으로 만들어 앞서 만든 노른자 반죽에 가볍게 섞어줍니다.
5
레이디핑거 쿠키를 커피에 살짝 적셔 용기 바닥에 깝니다.
6
준비한 크림을 쿠키 위에 골고루 펴 바릅니다.
7
위 과정을 반복하여 층을 쌓은 뒤 냉장고에서 굳힙니다.
8
마지막으로 코코아 파우더를 체에 쳐서 윗면에 뿌려 마무리합니다.