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돼지고기를 밑간하기 위해 간장을 넣습니다.
청초육사 (고추잡채)
피망과 채썬 고기를 볶아 꽃빵과 곁들여 먹는 중식 요리 청초육사 레시피입니다.
중식기타
📝 9단계
준비물
돼지고기적당량
간장약간
우측적당량
죽순적당량
표고버섯적당량
기름적당량
양파적당량
피망적당량
꽃빵적당량
요리 순서
2
돼지고기에 우측을 넣어 밑간을 마무리합니다.
3
손질한 죽순과 표고버섯을 데칩니다.
4
팬에 기름을 두릅니다.
5
밑간한 돼지고기를 먼저 팬에 볶아 익혀줍니다.
6
팬에 양파와 피망을 넣고 함께 볶아줍니다.
7
익혀둔 고기채와 야채들을 함께 섞어줍니다.
8
미리 만들어 둔 소스를 넣어 간을 맞추며 볶아줍니다.
9
완성된 고추잡채를 쪄낸 꽃빵과 함께 곁들여 냅니다.