어향육슬

청경채의 굵은 부분은 다듬어내고 채를 썰어 준비합니다.

표고버섯과 목이버섯은 얇게 채 썰어 준비합니다.

돼지고기를 가늘게 채 썰어 줍니다.

채 썬 돼지고기에 간장을 약간 넣고 밑간을 합니다.

볼에 두반장, 고추기름, 설탕, 식초, 후추 등 양념 소스 재료를 섞어 어향 소스를 만듭니다.

죽순, 표고버섯, 목이버섯 등 채소를 초벌로 데쳐서 수분을 빼줍니다.

팬에 고기를 넣어 볶아줍니다.

팬에 고추기름을 두르고 대파, 다진 생강, 고추를 넣어 볶아줍니다.

팬에 죽순, 표고버섯, 목이버섯 등 나머지 채소를 모두 넣고 볶아줍니다.

팬에 볶아둔 돼지고기를 넣습니다.

만들어둔 어향 소스를 팬에 넣고 볶아줍니다.

팬에 물이나 육수를 약간 넣고 볶아줍니다.

마무리로 고추기름을 추가하여 골고루 볶아 완성합니다.