1
냄비에 치킨 스톡을 넣고 팔팔 끓여 준비합니다.
버섯 리조또
크림 없이 트러플 오일과 버섯의 풍미를 살려 진하고 고급스럽게 만든 버섯 리조또
양식밥·죽
⏱️ 총 15분📝 12단계
준비물
쌀반 컵
버섯한 컵
마늘적당량
레몬적당량
양파적당량
파마산 치즈적당량
버터1스푼
치킨 스톡적당량
트러플 오일적당량
올리브 오일적당량
트러플 솔트적당량
요리 순서
2
양파와 마늘, 레몬을 적당한 크기로 손질합니다.
3
팬에 버터 1스푼을 넣고 녹입니다.
4
올리브 오일을 두르고 손질한 마늘을 넣어 볶습니다.
5
손질한 버섯을 넣고 함께 볶습니다.
6
트러플 솔트를 한 꼬집 넣어 간을 합니다.
7
준비한 쌀 반 컵을 넣고 함께 볶습니다.
8
끓여둔 치킨 스톡을 한 국자씩 넣으며 쌀이 익을 때까지 볶습니다.
9
쌀이 어느 정도 익으면 파마산 치즈를 넣습니다.
10
손질해 둔 레몬을 넣어 풍미를 더합니다.
11
쌀이 리조또 식감으로 알맞게 익을 때까지 치킨 스톡을 추가하며 볶습니다.
⏱️ 15분 0초12
완성된 리조또를 그릇에 담고 트러플 오일을 뿌려 마무리합니다.